פרטים עלי

בת שלמה, מועצה אזורית חוף הכרמל, Israel
טלפון : 050-5537230 טלפקס: 04-6390809 שעות פתיחה: ראשון-שבת 08:00-20:00 כתובת: מושבה בת שלמה הישנה, בית רביעי מימין, מתמחים בייצור גבינות איכותיות ויחודיות מחלב עיזים כבשים ובקר, שימור הערך ההיסטורי של מושבת בת שלמה, מוזיאון בת שלמה - חוף הכרמל.

יום שני, 20 באוגוסט 2012

חצילים עם גבינה


חצילים עם גבינה
מצרכים
300 גרם חצילים
2 ביצים
50 גרם גבינה
30 גרם חמאה
0.5 כפית מלח

שוטפים את החצילים, חוצים אותם לאורך. מוציאים בזהירות את פנים הירק, ומבשלים קלות במים מלוחים.אחרי הבישול מסננים ומקררים וחותכים לחתיכות קטנות.

מלית
מבישול ביצים וחותכים אותם דק ומוסיפים לחצילים. מגרדים את הגבינה בפומפייה ומוסיפים לביצים וחצילים. לתערובת מוסיפים חמאה וממלאים את החציים.
מניחים אותם על תבנית אפייה ושולחים לתנור למשך 5 דקות ב- 200 מעלות חום.



יום ראשון, 19 באוגוסט 2012

דייסת כוסמת עם חלב



דייסת כוסמת עם חלב
מצרכים:
3-4 כוסות חלב
1 כפית מלח
2 כוסות גדולות של כוסמת
חמאה 50 גר'
1 כף סוכר

אופן הכנה
לשטוף את הכוסמת במים זורמים,ואז לשפוך מעל מים רותחים.
בסיר יוצקים את החלב,שמים על האש,כאשר החלב רותח, מסירים את הקצף.
ממליחים מעט את החלב, מוסיפים סוכר,ולאחר מכן כוסמת.
מבשלים עד שהכוסמת מוכנה.
כאשר היא מוכנה מוסיפים חמאה מומסת.

יום שלישי, 14 באוגוסט 2012

פלפלים עם גבינה




פלפלים עם גבינה
חומרים:
פלפל אדום
גבינה צהובה
שן שום
מיונז
עשבי תיבול לפי הטעם

אופן הכנה
לגרד את הגבינה בפומפיה ולהכין תערובת של גבינה,שום ועשבי תיבול. ממלאים את הפלפל בתערובת . מניחים את הפלפל במקרר (שעתיים). בעזרת סכין חדה פורסים את הפלפל לעיגולים ב עובי של 5-6 מ"מ.